- Desde 1988Desarrollando software de gestión
- +2.500 empresasHan confiado en nuestras soluciones
- Equipo expertoAtención directa y personalizada
Una gestión más clara
y segura
¿Qué es nuestro ERP Cárnicas?
Software de gestión cárnica que conecta cada fase del proceso
Nuestro ERP Cárnicas reúne en un mismo sistema la entrada de animales o materias primas, la matanza, el despiece, la producción, el envasado, el almacén, las ventas y los envíos.
En primer lugar, permite trabajar con lotes, fechas, piezas, kilos, cajas y otros formatos. También adapta la trazabilidad al tipo de carne y guarda el número de crotal cuando hace falta.
Además, el ERP para industria cárnica une la carne de entrada con los productos obtenidos y despiezados. De este modo, cada movimiento queda ligado al lote, al proceso, al almacén y al cliente.
A la vez, el sistema recoge los costes de la carne, los materiales, el personal y las máquinas. Por eso, la empresa puede revisar el resultado de cada parte de matanza, despiece o producción.
Por último, los datos de planta se unen con compras, ventas, cobros, pagos e informes. Como resultado, cada responsable trabaja con los mismos datos y puede actuar antes cuando surge una diferencia.
El ERP Cárnicas se crea sobre gsBase® y se adapta a la forma real de trabajar de cada empresa. Por tanto, no obliga a encajar todos los procesos en un programa cerrado y genérico.
¿Para qué tipo de empresas está pensado un ERP Cárnicas?
Software cárnico: mataderos, despiece, elaboradores y mayoristas
El ERP Cárnicas está pensado para empresas que compran, sacrifican, despiezan, transforman, envasan, almacenan o venden carne y productos cárnicos.
También resulta útil para negocios que trabajan con varias medidas. Por ejemplo, una empresa puede comprar por kilos, controlar el stock por piezas y vender por cajas o formatos.
Además, el software cárnicas se adapta a los sectores avícola, ovino, bovino, vacuno y caprino. En cada caso, se pueden fijar los datos y controles que necesita el producto.
Muchas empresas todavía reparten los datos entre hojas de cálculo, básculas, documentos de calidad y programas sin conexión. Sin embargo, esa forma de trabajar hace más difícil seguir los lotes, saber el stock real y calcular el margen.
Por eso, el software para empresas cárnicas conecta el trabajo de planta con almacén, compras, ventas, cobros y pagos. Así, dirección y los responsables de cada área consultan los mismos datos.
¿Qué gestiona el software de gestión cárnica?
Sistema de trazabilidad cárnica que conecta planta, almacén y ventas
El software ERP para cárnicas reúne los datos desde la entrada del animal o de la carne hasta la venta y la entrega de los productos.
Además, cada dato queda ligado a su lote, proceso, artículo, almacén o cliente. Por tanto, el sistema reduce pasos a mano y hace más fácil seguir el trabajo.
Trazabilidad, lotes, almacén y etiquetado
Sigue cada producto desde la entrada hasta la entrega
El software para trazabilidad cárnica controla los movimientos del producto y permite ver sus datos en cada fase.- Control de lotes y fechas de caducidad.
- Trazabilidad durante la entrada, la matanza, el despiece y la producción.
- Seguimiento de materias primas, productos obtenidos y artículos despiezados.
- Control mediante crotal cuando el tipo de producto lo requiere.
- Stock al día por cajas, piezas, kilos u otros formatos.
- Varios almacenes y zonas de stock.
- Inventarios y recuentos.
- Movimientos entre almacenes.
- Stock máximo y mínimo.
- Reposición según las ventas previas.
- Control de envases.
- Etiquetas con códigos EAN 128 o RFID.
- Conexión con básculas y equipos de pesaje.
- Conexión con un Sistema de Gestión de Almacenes, SGA.
- APPs para entrada, salida y movimiento de mercancía.
Matanza, despiece, producción y costes
Conoce el resultado y el margen de cada proceso
El ERP Cárnicas recoge los datos de planta y los une con los consumos, los tiempos y los costes.- Partes de matanza.
- Peso medio por animal.
- Bajas, mermas y granja de origen.
- Plantillas y partes de despiece.
- Materias primas y productos obtenidos.
- Control de artículos despiezados.
- Escandallos y plantillas de producción.
- Partes de producción y envasado.
- Plan de producción según los pedidos.
- Cálculo de la materia prima necesaria.
- Control de materias y materiales auxiliares.
- Costes directos e indirectos.
- Costes de personal y máquinas.
- Resultado de cada proceso.
- Comparación entre consumos previstos y reales.
- Margen por lote, producto, proceso o línea de trabajo.
- Tiempo de trabajo de los operarios.
Calidad, APPCC, granjas y personal
Guarda los controles y actúa ante cualquier fallo
El software de trazabilidad cárnica une los controles de calidad con el producto, el lote y el proceso al que pertenecen.- Control de entrada de materias primas.
- Temperatura, estado, olor y otros datos.
- Gestión de APPCC.
- Controles de calidad.
- Registro de fallos.
- No conformidades.
- Plan de inspecciones.
- Cierre de controles desde pantalla táctil.
- Historial de datos de cada lote.
- Entrega de materiales, ropa de trabajo y EPIs.
- Planes de formación.
- Gestión de granjas.
- Pagos a granjeros.
- Documentos ligados a productos, procesos y controles.
Compras, ventas, rutas, cobros y datos
Une las ventas con las cuentas y los informes
El software de gestión cárnica conecta compras, ventas, almacén, facturas, cobros e informes.- Pedidos a proveedores.
- Albaranes y facturas de compra.
- Presupuestos y pedidos de clientes.
- Albaranes y facturas de venta.
- Pedidos recibidos por varios canales.
- Ofertas de compra y venta.
- Condiciones de venta por cliente.
- Tarifas y cambios de precios.
- Control del riesgo de clientes.
- TPV integrado.
- Módulo de televenta.
- Pedidos según las compras habituales del cliente.
- Gestión de rutas.
- Facturas diarias de contado.
- Hojas de cobro por ruta.
- Pago de comisiones a vendedores.
- Plan visual de cargas y envíos.
- Control de cobros y pagos.
- Remesas y transferencias.
- Previsión de cobros y pagos.
- Plazo medio de cobro y pago.
- Informes de ventas y margen.
- Cuadros de mando con Power BI.
Beneficios de un ERP para industria cárnica
Software de trazabilidad cárnica para reducir errores y conocer el margen
Usar un ERP Cárnicas permite trabajar con una visión común del negocio. Los datos de planta, almacén, calidad y ventas dejan de estar repartidos entre varios programas.
Además, el software para trazabilidad cárnica ayuda a seguir los productos y a conocer el resultado de cada proceso. Así, la empresa puede responder con más rapidez y decidir con datos al día.
Trazabilidad clara en cada fase
Puedes ver el origen de una materia prima, los procesos por los que ha pasado y los productos obtenidos. También puedes conocer el lote, el almacén y el cliente relacionado.
Menos errores y datos repetidos
Los datos pasan entre entrada, despiece, producción, almacén y ventas. Por tanto, se reducen las tareas dobles y los fallos al volver a escribir la misma información.
Stock al día por formatos
Consulta el stock por lote, fecha, almacén, zona, kilo, pieza o caja. De este modo, puedes preparar compras, pedidos y producción con datos más fiables.
Producción mejor organizada
El ERP para industria cárnica une los pedidos de clientes con la materia prima que hace falta. Además, permite revisar los consumos y el resultado de cada parte.
Costes y márgenes más claros
Compara carne, materiales, personal, máquinas y otros costes con los productos obtenidos. Así, puedes detectar procesos, lotes o artículos que dejan menos margen.
Decisiones con datos de toda la empresa
Los informes reúnen ventas, margen, producción, stock, cobros y pagos. Como resultado, la dirección puede ver los cambios y actuar antes.
En resumen, el software cárnicas ayuda a controlar mejor el trabajo diario y a crecer sin perder la trazabilidad ni la visión del negocio.
Empresas cárnicas que ya trabajan con Galdón Software
AVINATUR
AgroalimentaciónERP Cárnicashttps://aviserrano.com/Producción avícola, transformación y comercialización de carne de pollo y pavo forman parte de la actividad de Grupo Aviserrano, al que pertenece Avinatur Producciones Avícolas. Su estructura integra procesos de producción, trazabilidad, logística y distribución dentro de una cadena especializada en carne y elaborados avícolas. Galdón Software conecta estos procesos mediante gsBase®, incorporando producción, trazabilidad, granjas, logística, transporte, expediciones y movilidad, junto con desarrollos e integraciones adaptados a la operativa del grupo.
MILENA LEÓN
AgroalimentaciónERP CárnicasCesar Milena Botiawww.milenaleon.comMilena León es una empresa especializada desde 1970 en la elaboración de jamones, embutidos y productos cárnicos, combinando tradición, producción propia y distribución a clientes de toda España. Su operativa cuenta con gsBase® para conectar gestión comercial, almacenes, contabilidad, producción y planificación, logística, expediciones, TPV, control de presencia e intercambio EDI. La solución incorpora desarrollos adaptados a sus procesos, entre ellos la integración con Cashlogy y mejoras en la gestión de pedidos.
TITOS BOLÍVAR
AgroalimentaciónTrato cercanoERP Secaderos de JamonesSonia y Vicente Titos Bolívarhttps://titosbolivar.com/Tradición cárnica y elaboración propia definen la actividad de Titos Bolívar, especializada en jamones, embutidos y otras especialidades elaboradas en Noalejo, Jaén. Sus instalaciones integran sala de despiece, fábrica de embutidos y secaderos naturales para los procesos de elaboración y curación. En gsBase® centraliza producción y planificación, e intercambio EDI, junto con desarrollos propios incorporados conforme ha evolucionado la operativa.
Llevamos más de 20 años trabajando con Galdón Software, desde el principio nos ayudaron a optimizar nuestro proceso productivo, trazabilidad y gestión. Trabajando con nosotros de la mano con un trato muy cercano y siempre a nuestra disposición para solucionar cualquier problema. Son un equipo de GRANDES PROFESIONALES, destacando la figura de Raúl, siempre atento y paciente con nosotros.
GRUPO SOLA RICCA
AgroalimentaciónRecomendable 100%ERP AlimentaciónD. Javier Sola Riccahttps://solaricca.com/Producción propia, distribución y venta directa se combinan en el modelo de Grupo Sola Ricca, que atiende tanto a profesionales de la alimentación y la hostelería como a clientes particulares. Desde 2014, su ERP para alimentación ha evolucionado para integrar producción, almacenes y SGA, expediciones, preventa, reparto y gestión comercial, incorporando después movilidad, comercio electrónico, Business Intelligence, autocobro, operaciones interempresa, pagos e integraciones con sistemas externos.
Galdón Software ha supuesto para Sola Ricca, la posibilidad de la personalización total de un ERP a las necesidades específicas de nuestro negocio, teniendo en cuenta la complejidad que ello conlleva debido a la variedad de actividades que realizamos, estando todas relacionadas entre sí. Otro tema importante que ofrece Galdón Software es la permanente capacidad de mejora que aporta al negocio, ya que se va adaptando a las nuevas necesidades que van surgiendo o a las propuestas de mejoras que hacemos en los procesos. El equipo humano que hay detrás, demuestra tener la capacidad de asimilar las peticiones descritas anteriormente para mejorar y optimizar día a día el funcionamiento. Resumiendo, el cambio a gsBase ha supuesto un cambio radical y es recomendable 100%.
GARCÍA LIZANA
AgroalimentaciónAciertoERP CárnicasAntonio Aviléswww.embutidosgarcializana.comLa elaboración de productos cárnicos, embutidos, jamones y paletas centra la actividad de Embutidos García Lizana, empresa de Loja con una larga trayectoria en el sector. Su actividad abarca también sacrificio, despiece, preparación, curación y distribución de carnes y elaborados. El entorno gsBase® integra contabilidad, producción y planificación, movilidad y trabajo con PDA/APP, conexiones mediante API, junto con mejoras funcionales y desarrollos específicos incorporados según la evolución del proyecto.
Trabajar con el ERP gsBase ha sido todo un acierto, la integración de gestión, contabilidad, calidad y producción bajo un mismo sistema nos ha permitido tener un control exhaustivo de la industria siendo capaces de tomar decisiones de una forma mucho más rápida y ordenada, respaldado en todo momento por un gran equipo de profesionales.

EL PALADAR
AgroalimentaciónAdaptado a nuestras necesidadesERP AlimentaciónKiko Muñoz Sastrehttps://www.elpaladar.es/El Paladar combina jamonería y productos gourmet con tiendas físicas, venta online, distribución para hostelería y servicios de catering. Su ERP para alimentación conecta trazabilidad, producción y despiece, TPV, preventa, reservas y preparación de expediciones con el ecommerce, la movilidad y la gestión documental, incorporando además integraciones logísticas para coordinar una operativa que abarca tienda, almacén y distribución profesional.
Como gerente puedo decir que, para mí, empezar a trabajar con Galdón Software ha sido un cambio relevante, aparte de ayudarnos a optimizar nuestro ERP adaptado a nuestras necesidades, también aportando nuevas soluciones que nos ayudan a avanzar rápidamente en este mundo laboral que cada día va más acelerado.
INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA
AgroalimentaciónERP CárnicasDª Angeles Orantes-Zurita Lópezhttps://www.iczurita.es/Desde 1970, Industrias Cárnicas Zurita desarrolla su actividad en la fabricación y comercialización de carnes, jamones y embutidos. La empresa combina elaboración propia, distribución mayorista, comercio online y atención directa en distintos puntos de Granada. Su entorno gsBase® integra contabilidad, producción y planificación, TPV y punto de venta, gestión documental, servicios Cloud, control de presencia y fichajes y Business Intelligence, junto con desarrollos propios incorporados conforme ha evolucionado la operativa.
UNION POLLEROS ARAGON
AgroalimentaciónEficacesERP CárnicasD. Ricardo Ferrer Mateohttps://uniondepollerosdearagon.com/Unión Polleros de Aragón (UPASA) es una empresa mayorista de alimentación ubicada en Mercazaragoza. Comercializa y distribuye productos avícolas ycárnicos, además de elaborados y precocinados, atendiendo a clientes profesionales del canal alimentario y hostelero. La plataforma gsBase® implantada enla empresa combina gestión comercial, almacén y tesorería, contabilidad, trazabilidad y control por lotes, logística, expediciones y transporte,servicios Cloud, intercambio EDI y conexiones mediante API. El proyecto suma adaptaciones funcionales específicas para acompañar la evolución de suoperativa.
Eficaces, metódicos y responsables. Recuerdo como una experiencia muy buena, la semana que estuvieron en Zaragoza, modificando el programa que ya teníamos en Almería y adaptándolo a nuestras necesidades. Todas las ampliaciones que hemos realizado han sido atendidas con seriedad hasta finalizarlas correctamente a nuestro gusto.
Lo que dicen nuestros clientes
Eficaces
Eficaces, metódicos y responsables. Recuerdo como una experiencia muy buena, la semana que estuvieron en Zaragoza, modificando el programa que ya teníamos en Almería y adaptándolo a nuestras necesidades. Todas las ampliaciones que hemos realizado han sido atendidas con seriedad hasta finalizarlas correctamente a nuestro gusto.
D. Ricardo Ferrer Mateo
https://uniondepollerosdearagon.com/
Acierto
Trabajar con el ERP gsBase ha sido todo un acierto, la integración de gestión, contabilidad, calidad y producción bajo un mismo sistema nos ha permitido tener un control exhaustivo de la industria siendo capaces de tomar decisiones de una forma mucho más rápida y ordenada, respaldado en todo momento por un gran equipo de profesionales.
Antonio Avilés
www.embutidosgarcializana.com
Profesionalidad
Necesitaba un proveedor de software que pudiera atender nuestras necesidades. Debido a las particularidades de mi negocio, no existen programas 'hechos' que nos pudieran servir, por lo que adaptaron la programación a nuestra medida. Recibimos atención personalizada, resolutiva y rápida. Destacando en todo momento la profesionalidad del equipo. Además, la relación calidad-precio está bien, pero se va apreciando más con el tiempo.
Dña. Astrid Veinsdottir
https://asttra.com/
Trato cercano
Llevamos más de 20 años trabajando con Galdón Software, desde el principio nos ayudaron a optimizar nuestro proceso productivo, trazabilidad y gestión. Trabajando con nosotros de la mano con un trato muy cercano y siempre a nuestra disposición para solucionar cualquier problema. Son un equipo de GRANDES PROFESIONALES, destacando la figura de Raúl, siempre atento y paciente con nosotros.
Sonia y Vicente Titos Bolívar
https://titosbolivar.com/
Recomendable 100%
Galdón Software ha supuesto para Sola Ricca, la posibilidad de la personalización total de un ERP a las necesidades específicas de nuestro negocio, teniendo en cuenta la complejidad que ello conlleva debido a la variedad de actividades que realizamos, estando todas relacionadas entre sí. Otro tema importante que ofrece Galdón Software es la permanente capacidad de mejora que aporta al negocio, ya que se va adaptando a las nuevas necesidades que van surgiendo o a las propuestas de mejoras que hacemos en los procesos. El equipo humano que hay detrás, demuestra tener la capacidad de asimilar las peticiones descritas anteriormente para mejorar y optimizar día a día el funcionamiento. Resumiendo, el cambio a gsBase ha supuesto un cambio radical y es recomendable 100%.
D. Javier Sola Ricca
https://solaricca.com/
Adaptado a nuestras necesidades
Como gerente puedo decir que, para mí, empezar a trabajar con Galdón Software ha sido un cambio relevante, aparte de ayudarnos a optimizar nuestro ERP adaptado a nuestras necesidades, también aportando nuevas soluciones que nos ayudan a avanzar rápidamente en este mundo laboral que cada día va más acelerado.

Kiko Muñoz Sastre
https://www.elpaladar.es/
Software cárnicas integrado en un ecosistema ERP completo y escalable
Toda la empresa conectada sobre gsBase® en un solo sistema de trazabilidad cárnica
A medida que una empresa cárnica crece, también aumentan los productos, lotes, pedidos, almacenes, controles y documentos. Por eso, la gestión necesita unir la planta con el resto de las áreas.
Sin embargo, el trabajo se complica cuando cada área usa un programa distinto. Por una parte, la producción puede quedar en un sistema. Por otra, las cuentas, las nóminas y los documentos se guardan en otros programas.
En cambio, el software ERP para cárnicas creado sobre gsBase® conecta la gestión propia del sector con otras áreas de la empresa. Así, los datos pasan de un proceso a otro sin escribirlos varias veces.
Por ejemplo, una entrada puede actualizar el stock y la trazabilidad. Después, la carne puede pasar a un parte de despiece o producción. Finalmente, el producto obtenido puede quedar listo para un pedido y una salida.
Además, el sistema puede crecer con nuevos módulos, usuarios, almacenes o formas de trabajo. Como resultado, la empresa mantiene una única base de gestión que se adapta a sus procesos.
Contabilidad y cobros
Une facturas, cobros, pagos, remesas, previsiones y datos contables con el resto del software carne.
Nóminas y personal
Relaciona los datos laborales con los empleados, la formación, los EPIs y otros procesos internos.
Documentos en Cloud
Guarda documentos de clientes, proveedores, artículos, lotes, calidad, compras y ventas en un entorno común.
Control de presencia
Registra horarios y fichajes y conecta esos datos con la gestión del personal.
CRM y televenta
Lleva clientes, contactos, tareas de venta y pedidos por teléfono. Además, el módulo de televenta puede usar las compras habituales del cliente para facilitar cada pedido.
APPs para almacén, ventas y reparto
Trabaja con APPs para entrada, salida, movimiento de mercancía, preventa, autoventa y reparto.
Cuadros de mando y venta online
Revisa ventas, margen, stock y producción mediante cuadros de mando. También puedes conectar una tienda profesional B2B con el ERP Cárnicas.
Preguntas frecuentes sobre el software para industria cárnica
¿Qué es un ERP Cárnicas?
El ERP Cárnicas es un software de gestión adaptado a empresas que trabajan con carne y productos cárnicos.
Permite unir la entrada, la trazabilidad, la matanza, el despiece, la producción, el almacén, la calidad y las ventas.
Además, conecta esos procesos con facturas, cobros, pagos e informes. Así, la empresa trabaja con datos comunes y al día.
¿Qué gestiona un software cárnicas?
Un software cárnicas puede cubrir el ciclo completo del producto.
En primer lugar, registra la entrada del animal o de la carne. Después, controla la matanza, el despiece, la producción, el envasado y el almacén.
Por último, relaciona los productos con los pedidos, las ventas y las entregas.
¿Cómo funciona la gestión de lotes en un software de trazabilidad cárnica?
Un software de trazabilidad cárnica une cada entrada con los procesos y productos que se generan.
De este modo, puedes ver el origen de la carne, el lote al que pertenece y los artículos obtenidos.
También permite saber dónde está el producto y a qué cliente se ha entregado. Así, la empresa encuentra la información con rapidez.
¿Qué empresas necesitan un software carne?
Un ERP para el sector cárnico resulta útil para mataderos, salas de despiece, fábricas de embutidos, empresas de elaborados, carnicerías y mayoristas de carne.
También se adapta a empresas de los sectores avícola, ovino, bovino, vacuno y caprino.
En general, está pensado para negocios que deben controlar lotes, piezas, kilos, fechas, producción, calidad o costes.
¿Puede controlar matanza, despiece y producción?
Sí. El software carne puede llevar partes de matanza, peso medio por animal, bajas, mermas y granja de origen.
Además, permite crear plantillas y partes de despiece. También une la carne de entrada con las piezas y productos obtenidos.
Cuando existe producción, el sistema puede incluir escandallos, partes, planes de trabajo, consumos y costes.
¿Controla lotes, fechas y crotales el software carne?
Sí. El software para trazabilidad cárnica controla lotes y fechas durante la entrada, los procesos, el almacén y la venta.
También adapta los datos al tipo de producto. Por ejemplo, en el ganado vacuno puede guardar el número de crotal.
Además, mantiene la relación entre la carne de entrada, las piezas obtenidas, el producto final y el cliente.
¿Se conecta con básculas y etiquetas?
Sí. El ERP cárnico puede conectarse con básculas y otros equipos de pesaje.
También permite imprimir etiquetas con códigos EAN 128 o RFID.
De este modo, los pesos, los lotes y los datos del producto pasan al sistema sin repetir tareas a mano.
¿Se integra con contabilidad, APPs y cuadros de mando?
Sí. Un ERP para empresas cárnicas puede conectarse con contabilidad, cobros, pagos, nóminas, personal, control de presencia y documentos en Cloud.
Además, puede incluir APPs para entrada, salida, almacén, preventa, autoventa y reparto.
Por último, permite revisar ventas, margen, producción y stock mediante cuadros de mando con Power BI.
¿Buscas un ERP Cárnicas adaptado a tu forma de trabajar?
Revisaremos contigo qué procesos debe conectar gsBase® y cómo adaptar el software cárnicas al trabajo diario de tu empresa.
Te ayudamos a definir un ERP Cárnicas a medida para controlar la trazabilidad, conocer los costes y conectar todas las áreas de tu empresa.
- Llámanos
958 410 193 / 858 953 458 - Escríbenos
comercial@galdon.com - Visítanos
Centro Empresarial Olinda, 11 · 18197 Granada - Horario
Lunes a Viernes: 08:00–14:30 / 15:30–18:30
Solicitar demo del ERP Cárnicas
Rellena el formulario y te contactamos sin compromiso.